С появлением свежих овощей и фруктов из локальных совхозов растет уличная торговля. Если стационарную точку достаточно сложно оформить особенно в крупных городах, то мобильная торговля даже приветствуется.
Каким же образом открыть мобильную фруктовую лавку? И как перевозить овощи и фрукты без больших потерь и порчи продуктов?
Во-первых, необходимо купить автолавку, которая уже предназначается для мобильной торговли. Некоторые владельцы стремятся купить стандартный цельнометаллический фургон, чтобы сохранить его универсальность. Однако, торговать из такого автомобиля можно только нелегально, что влечет за собой уголовную и административную ответственность. Поэтому если вы хотите именно осуществлять торговлю, то подойдет только вариант автолавки.
Во-вторых, необходимо продумать, какие именно овощи и фрукты будут представлены у вас на торговой точке, можно ли их там будет хранить, то есть будет ли установлено холодильное оборудование.
В-третьих, необходимо соблюдать не только условия транспортировки, но и хранения, погрузки и разгрузки. Например, если вы забрали овощи со склада, то на жаре их нахождение даже в течение получаса станет критичным для их состояния.
Для каждого типа фруктов и овощей существуют свои правила, поэтому, например, картошку, виноград или клубнику возить по одним нормам запрещено.
Необходимо также учитывать, что любой фургон для перевозки должен пройти санитарную обработку, не допускать попадания солнечных лучей, грязи и пыли.
Ящики должны быть размещены строго в соответствии с нормами перевозки определенного продукта. К тому же, фрукты и овощи, которые отличаются резким запахом, не должны перевозиться с другими товарами, которые могут его впитать.
Купить цельнометаллический фургон, автолавку или заказать переоборудование любого фургона под необходимый функционал вы сможете в нижегородской Фабрике Фургонов “Авангард”.
