Продукты глубокой заморозки – замороженные овощи, фрукты, ягоды, грибы, рыба, смеси для приготовления гарниров, полуфабрикаты, коржи для пиццы. Если говорить в общем, то к глубокой заморозке относятся все продукты, которые хранятся при температуре от -18 градусов и ниже.
Список глубокой заморозки с каждым днем расширяется и дополняется, так как подобные продукты пользуются повышенным спросом как в крупных сетях супермаркетов, так и в небольших магазинчиках формата “у дома”.
Однако для того, чтобы такие продукты не разморозились, не потеряли свой вкус, внешний вид или просто не испортились, необходимо соблюдать строгие требования при перевозке.
Каким же образом перевозить глубокую заморозку? Какое транспортное средство необходимо выбрать? И как подготовить его к транспортировке?
Хранение в магазине и транспортировка для продуктов глубокой заморозки требуют одинаковых условий – поддержания определенной температуры, определенную циркуляцию воздуха и отсутствие прямых ультрафиолетовых лучей. Нарушение одного из этих условий приведет к быстрой порче продукции.
При транспортировке продуктов глубокой заморозки требуемая температура должна поддерживаться на всех этапах. Например, если забирать продукцию со склада и оставить ее на определенное время, например, на солнце или на жаре летом, то это уже будет означать нарушение требований к хранению и перевозке такого типа продукции. Поэтому необходимо использовать термоконтейнер, чтобы температурный режим поддерживался всё время. Термобоксы герметичны, поэтому не допустят разморозки и попадания дополнительного воздуха при погрузке, разгрузке или транспортировке.
Перевозить глубокую заморозку можно следующим образом:
- в изотермическом фургоне с холодильным оборудованием;
- в фургоне-рефрижераторе;
- в термобоксе внутри любого фургона.
Однако, для каждого типа перевозимых продуктов необходим отдельный температурный режим. Если соблюдать все требования, то продукция будет доставлена до места назначения с сохранением товарного вида и качества.
Купить новый фургон, заказать переоборудование или термоконтейнер вы сможете в нижегородской Фабрике Фургонов “Авангард”.
