Фудтраки на сегодняшний день являются самым крупным сегментом передвижного бизнеса в мире. Впервые они появились в США в 19 веке, когда техасский фермер Чарльз Гуднайт, взяв за основу армейский вагон, стал торговать кофе, бобами и солониной. В современном мире этот вид торговли востребован еще и потому, что в эпоху поголовной занятости на работе не остается времени на готовку еды дома, и тематическая автолавка, купить которую в Нижнем Новгороде можно на фабрике «Авангард», может обеспечить блюдами, которые легко купить и удобно брать с собой.
Не надо думать, что фудтраки ограничены примитивным фастфудом типа бургеров, шаурмы, сосисок в тесте и капучино на вынос. Купить фургон и переоборудовать его под экзотическое кафе на колесах несложно. Нынешний рынок фудтраков предлагает практически все виды блюд и напитков. Чем интереснее у вас ассортимент, тем больше вы будете привлекать клиентов.
Кроме того, передвижной бизнес в сфере питания выгоднее, чем стационарное кафе. Главное – выбрать проходное место и получить конкурентное преимущество в виде особенного меню, привлекательной системы бонусов и скидок, стильного дизайна фудтрака. В крайнем случае фургон всегда можно переместить на более удачное место или вообще в другой город, если вы планируете переезд.
К слову, в Европе проводятся целые съезды фудтраков – на них съезжаются ценители «уличной еды», количество которых порой переваливает за 150 тысяч человек, как это бывает на мировом фестивале в Брюсселе. Думаю, никто бы не отказался побывать на таком мероприятии, где можно оценить стритфуд сразу из десятка стран!
В России фудтраки в основном пока представлены в крупных городах – Москве, Санкт-Петербурге, Новосибирске, Нижнем Новгороде и других, но с каждым годом их число растет. Если вы мечтаете о собственном бизнесе такого плана – не откладывайте на дальнюю перспективу! Выбрать подходящий фургон или автолавку можно на нашем сайте.
