Полуфабрикаты, похоже, никогда не потеряют своей актуальности. Это связано с увеличением темпа жизни и попыткой сократить временные затраты на простые бытовые процессы.
Замороженные полуфабрикаты сегодня предлагают любые крупные торговые сети, супермаркеты и мелкие магазины “у дома”. Однако, транспортировка таких товаров при несоблюдении определенных правил может привести к быстрой порче и невозможности реализовать продукцию.
Каким же образом перевозить полуфабрикаты? Какой фургон для этого выбрать? Купить фургон-рефрижератор? Или выбрать более универсальное транспортное средство?
Для того, чтобы сохранить привлекательный внешний вид продукции, качество и вкусовые преимущества, необходимо поддерживать определенную температуру во время всего процесса транспортировки полуфабрикатов.
Эти продукты относятся к продуктам средней и глубокой заморозки (в зависимости от типа продукции), и их перевозка регламентируется идентичными правилами транспортировки.
В качестве фургона для перевозки возможны два типа автомобилей – фургон-рефрижератор или изотермический фургон с установленной внутри холодильной установкой. Еще одним бюджетным вариантом может быть установка внутри цмф или промтоварного фургона термоконтейнеров. Однако, такой способ идеален лишь для небольших партий товара.
Перед совершением рейса необходимо включить холодильную установку и охладить внутреннее пространство фургона до температуры, при которой требуется транспортировка конкретного типа продукции. Если этого не сделать, то перепад температур быстро испортит товар. Например, пельмени, овощи или котлеты могут слипнуться внутри упаковки, что приведет к нарушению их внешнего вида и невозможности реализации по полной стоимости.
Перед транспортировкой также необходимо пройти санитарную обработку фургона и содержать его в чистоте. Перевозка в грязном и необработанном фургоне в РФ категорически запрещена.
Купить фургон в Нижнем Новгороде, заказать переоборудование штатного транспортного средства или подобрать спецтехнику под требуемый функционал вы сможете в Фабрике Фургонов “Авангард”.
